Hugo Verrier

Chef cuisinier @ Restaurant Taverne Alsacienne

Ricette

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Canederli con Salsa Cremosa di Prosciutto e Funghi
Vitello Tonnato
Maionese all'estragone
Gelatina di Rabarbaro
Olio di Aglio Selvatico
Burro al pesto di aglio selvatico
Pesto all'aglio selvatico
Toast Francese con Brioche
Emulsione di Caffè
Maki in stile alsaziano
Brodo Magico di Cavolo Rosso
Brioche Salata